Gluten enteropatisi (çölyak hastalığı ) GLUTEN adlı proteine karşı gelişen  alerji ve hassasiyetle ortaya çıkan ve de ömür boyu süren bir ince bağırsak hastalığıdır. Buğday, Arpa, Çavdar ve Yulaf gibi tahıllar GLUTEN içerir. Sindirilen gıdalar  ince bağırsakta ilerlerken barsak mukozasından emilerek  kana karışır. Barsak yüzeyi villus denen girinti çıkıntılarla çok büyük bir emilim yüzeyine sahiptir. Vücudumuzun yeterince gıda alabilmesi, bu kıvrımlı yapı sayesinde olabilmektedir.

Çölyak Hastaları, glutenli yiyecekleri tükettiklerinde bağırsak mukozasında alerji nedeniyle villus çıkıntıları  tahrip olur ve küçülürler. Böylece bağırsak yüzölçümü gittikçe azalır. Buna bağlı olarak  alınan gıdalar emilemez hale gelir. Sonuçta beslenme yetersizliği ve  vücut için elzem maddelerin yeterince alınamamasına bağlı olarak hastalık belirtileri gelişir.

 

B E L İ R T İ L E R

Gluten içeren gıdalardan kaynaklanan, hissedilebilir şikayetler çoğunlukla uzun süreler sonrası hatta bazen yıllar sonra kendini gösterir. Hastalığın belirtileri beslenme yetersizliğinin boyutuna bağlı olarak  geniş bir yelpazeye sahiptir.

  • -Zayıflık
  • -Kas güçsüzlüğü
  • -Kansızlık
  • -İshal
  • -Kusma
  • -Bezginlik
  • -İştahsızlık    
  • -Büyüme geriliği       
  • -Ağız içinde oluşan yaralar
  • -Gaz ve şişkinlik
  • -Eklem ve kemik ağrıları
  • -Sinirlilik
  • -Ciltte kaşıntılı döküntüler
  • -Karaciğer fonksiyonlarında bozulma

 

 

GLUTEN ENTEROPATİSİNDE  TANI YÖNTEMİ

Çölyak hastalığı her yaşta ortaya çıkabilir. Belirtilerin çok geniş dağılım göstermesi nedeniyle  çölyak hastalarının şikayetleri bazen başka hastalıklarla ilişkilendirilerek tanı konulmasında gecikmelere ve hatalara neden olabilmektedir.

Çölyak hastalığının insan sağlığı üzerinde önem taşıyan birçok değişimlere neden olmasından dolayı doğru teşhisi önemlidir. Kan testleri ve sonrasında ince bağırsak biyopsisi ile kesin tanı konulmaktadır.

Çölyak Hastalığının Alerji Testleri, gıda duyarlılık testleri  yada herhangi bir görüntüleme yöntemi ile tespit edilmesi mümkün değildir.

Çölyak Hastalığı ile İlişkili Olabilecek Hastalıklar Şunlardır: 

  1. Tip1 DM
  2. Otoimmün tiroid hastalığı
  3. Otoimmün karaciğer hastalığı
  4. IgA eksikliği
  5. Down, Turner, Willians Sendromları. 

Tedavi edilemezse çölyak hastalığının kısa ve uzun vadedeki riskleri nelerdir? 

  • Protein ve yağ emiliminde bozukluk
  • Büyüme geriliği
  • B12,demir eksikliği gibi faktörlere bağlı kansızlık
  • Kalsiyum ve K vitamini eksikliği
  • Otoimmün hastalıkların birlikteliğinde artış
  • Kemik erimesi
  • Kısırlık, düşük
  • Depresyon
  • Lenf bezi tümörü
  • Kalın ve ince bağırsak kanserleri

 

 

NASIL TEDAVİ EDİLİR?

Çölyak hastalığının tedavisi sıkı sıkıya uyulan GLUTENSİZ  diyettir.  Diyete uyulduğu taktirde bozulan ince bağırsak yüzeyi normal şeklini ve fonksiyonlarını  tekrar kazanmaktadır.

Diyete başlandıktan kısa bir süre sonra şikayetler belirgin şekilde azalır. Şikayetlerin tamamen kaybolma süresi  ince bağırsaktaki tahribat derecesi, hastanın yaşı, ve diğer faktörlere göre değişkenlik gösterebilir. Sonuç itibari ile diyete dikkat edildiği sürece hastasının genellikle bir şikayeti olmaz.

gluten enteropatisinde diyet listesi

Dikkat Edilmesi Gereken Husular!!!

  • Glutenli ve glutensiz gıdaları birbirlerine temas ve karışma ihtimali nedeni ile ayrı yerlerde tutun.
  • Glutenli yiyecekler hazırlanırken kullanılan çatal kaşık süzgeç tabak v.s gereçler kesinlikle Çölyaklı kişilerin gıdalarına temas ettirilmemelidir.
  • İnce bağırsakta tahribata için bir çay kaşığı un, buğday ya da bulgurun sekizde biri yeterli olmaktadır. Bu nedenle dışarda hazırlanan hazır gıdaların hemen hemen hepsinde un bulunduğu göz önünde bulundurulmalıdır.
  • Çölyak hastalığının diyet dışında herhangi bir tedavi alternatifi yoktur.
  • Diyetteki kaçamaklara rağmen şikayetinin olmaması diyeti bırakabileceği anlamına gelmez.
  • Diyetin bozulması ya da terk edilmesi tedavi edilmesi çok daha zor olan ağır hastalıklara neden olabilir.

” Yazının orjinaline buradan ulaşabilirsiniz.”